신선한 계란 고르는 법: 꿀팁과 필수 정보 총정리! 🥚✨

안녕하세요, 여러분! 오늘은 우리가 매일 먹는 계란에 대해 이야기해볼게요.
계란은 단백질과 영양소가 풍부한 식품으로, 요리의 기본 재료 중 하나인데요.
하지만 신선한 계란을 고르는 방법을 아는 것이 정말 중요하답니다.

그럼, 신선한 계란을 고르는 꿀팁과 필수 정보를 알아볼까요?

계란은 크게 브라운 계란과 화이트 계란으로 나눌 수 있어요. 브라운 계란은 일반적으로 더 비싸고, 영양가가 높다고 알려져 있지만, 사실 영양 성분은 계란의 색깔보다는 닭의 사육 환경에 따라 달라진답니다. 브라운 계란은 주로 방사 사육된 닭이 낳은 계란으로, 더 자연 친화적인 느낌을 주죠. 반면 화이트 계란은 일반적으로 대량 생산되는 경우가 많아요.

 

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계란 고르는 방법

1. 난각 번호 확인하기
   계란의 껍질에는 난각 번호가 적혀 있어요. 이 번호를 통해 계란이 어떤 환경에서 생산되었는지 알 수 있답니다. 예를 들어, '1'은 방사 사육, '2'는 축사 내 평상, '3'은 기존 케이지에서 생산된 계란을 의미해요.
2. 물에 가라앉는지 확인하기
   신선한 계란은 물에 가라앉고, 오래된 계란은 물에 뜨게 돼요. 물에 넣어보면 신선도를 쉽게 확인할 수 있답니다.
3. 계란 크기와 무게 비교하기
   계란의 크기는 '특란', '대란', '중란'으로 나뉘어요.

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각각의 무게는 다르니, 요리에 맞는 크기를 선택하는 것이 중요해요.

 

계란 신선도 체크 리스트

신선한 계란의 특징은 다음과 같아요:

• 흰자가 투명하고 점도가 높다.
• 노른자가 둥글고 높이 솟아 있다.
• 껍질이 깨끗하고 매끄럽다.

이 체크리스트를 통해 신선한 계란을 쉽게 구별할 수 있어요.

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계란 구매 시 주의사항

계란을 구매할 때는 다음과 같은 점에 주의해야 해요:

• 유통기한을 꼭 확인하세요.
• 껍질에 균열이 없는지 살펴보세요.
• 냉장 보관된 계란을 선택하는 것이 좋답니다.

 

계란은 우리의 건강에 큰 영향을 미치는 식품이니, 항상 신선한 것을 선택하는 것이 좋답니다.
여러분도 오늘부터 신선한 계란 고르기에 도전해보세요!

 

[기사 원문 보기 : https://m.blog.naver.com/roaldm/222603033815]

 

이런 자료를 참고했어요.이런 자료를 참고했어요.
[1] 네이버 블로그 - [좋은 계란 고르는 법] 최고 좋은 것만 쓸어 담자 - 네이버 블로그 (https://m.blog.naver.com/roaldm/222603033815)
[2] YouTube - [갑부's 아템] 아무 달걀이나 사먹지 마세요🙅 ★한 달 내내 신선한 ... (https://www.youtube.com/watch?v=wO8IMCYgG5I)
[3] Naver Blog - 신선한 계란 고르는 방법! - 네이버블로그 (https://blog.naver.com/ekapepia/223515852998?viewType=pc)
[4] 배민외식업광장 - 계란의 크기 구별과 신선한 계란을 고르는 방법 - 배민외식업광장 (https://ceo.baemin.com/knowhow/10039)